• Com elaborem el vi negre criança Càdec
    Hem elaborat una infografia on hi apareixen les primeres fases de l’elaboració del vi negre criança Càdec. El raïm és procedent de la vinya familiar ubicada a la finca el Molí de la Bleda (DO Montsant). És una vinya plantada l’any 1940 que està considerada vinya vella (com més anys té el cep més qualitat té el raïm que produeix). Treballada pel celler la Placeta amb agricultura ecològica i certificada pel CCPAE. La verema és manual i en caixes de 20kg (per assegurar que el raïm arriba sencer al celler). Una vegada el raïm entra al celler, passa per la […]
  • Espollar la vinya a la DO Montsant
    Quan arriba la primavera la feina a la vinya es fa més intensa. El primer treball a la vinya és ESPOLLAR, així li diem nosaltres als Guiamets, la zona sud de la DO Montsant (birbar a la Terra Alta, espollimar a la Ribera d’Ebre, …). La feina consisteix a eliminar tots els brots nous i deixar només els brots que estan més ben situats, normalment són els dos que neixen del sarment podat l’hivern anterior. El que aconseguim amb aquesta feina és un equilibri entre la producció i la massa vegetativa amb l’objectiu d’obtenir raïm de qualitat. Quan s’elimina la […]
  • Pack Somaromes del Blanc ecològic la Placeta
    Coneixeu el projecte de SomAromes? La Marta i el Jordi són uns apassionats del vi. Han dissenyat aquest pack d’aromes per a que puguis gaudir d’un tast de vi d’una manera lúdica, sense la necessitat de ser professional, jugant amb les olors. Totes les aromes son naturals. La idea ens ha semblat tant fantàstica que hem decidit encarregar-lo-s’hi un pack de vuit aromes per al vi Blanc la Placeta que sabem que tant t’agrada!! El pack inclou: Les 8 aromes naturals: Fonoll, albercoc, maçana, plàtan, pinya, préssec, llima i llimona. (es poden olorar i també tastar) Una caixa per guardar […]
  • La Filomena arriba a la DO Montsant
    La nit del 8 de gener del 2021 ha començat a nevar, donant l’arribada del temporal Filomena a la DO Montsant. Hem gaudit amb els nens jugant amb la neu i també n’hem patit les conseqüències, com els talls de llum i altres suministres. La neu i el fred són bons per a la vinya. El fred mata les espores dels fongs latents, com son el mildiu i la cendrosa; i, la neu, quan es fon, aporta aigua al sòl sense provocar escorrentia. Per altra banda, el pes de la neu ha trencat molt olivers i el fred excessiu pot […]