Estem esperant per iniciar la campanya de l’oliva.
Com la preveiem?
Ha plogut relativament tard i això ha provocat que les olives tinguin molta aigua.
Així doncs, hi haurà més oli?
Les olives posen l’oli a finals d’estíu i principis de tardor, comptant que hagin tingut un any normal.
Si un any és sec, l’oliva és petita. Si plou quan encara son verdes, les olives agafen molta aigua, no oli.
Per a convertir-se en oli haurien d’estar molt més temps madurant.
I per què no espereu al fet que maduri?
- Les olives cauen a terra
- L’arbre té menys temps per a recuperar-se. Una vegada culles el fruit, inicia el descans.
- Si culls abans, pots fer el tractament per a les malalties fúngiques i tenir arbre protegit durant tot l’hivern.
I quins són els avantatges?
- Més rendiment.
Als inicis de la campanya el rendiment és d’un 16%: de 100 kg d’olives en treus 16 kg d’oli.
Si t’esperes o a finals de campanya, pots arribar a extreure un 22% o 24% de rendiment.
Aquests números es corresponen a l’oliva arbequina.
Nosaltres tenim moltes olives per collir, així doncs començarem tan aviat el temps ho permeti. Collint primer les més madures.
